1、准备菜瓜一条、猪肉一块、葱姜、辣椒、生抽，生粉、油盐适量

2、把猪肉切薄末

3、油加热放入葱姜、辣椒、用生粉，生抽，油捞匀

4、菜瓜洗净一开四切片

5、热油锅放调味的肉片炒香

6、放入菜瓜切片一起炒

7、放少量水炒下 盖上锅盖稍焖煮下

8、放适量盐炒匀

9、炒熟即可食用