稻壳能保空心菜的温，还能吸收很多水分，不容易干，这样空心菜就能吸到稻壳上的水分了。可保空心菜的好处是，空心菜发根的多，粗壮嫩又干净。再说稻壳里也有蛋白质，空心菜吸收到稻壳里的蛋白质以后，味道更鲜更香脆，生长起来也特别快的。