青蟹又叫锯缘青蟹，它的壳很硬，呈椭圆形，看起来有点扁，胸部很结实。它的两个爪子很硬，目前青蟹价格在110元一公斤左右。河蟹的学名也叫中华绒螯蟹，这种螃蟹主要生长在淡水中，但在海水中繁殖，通常隐藏在河流、湖泊和沼泽的岸边以及石头中，目前河蟹的价格在82-90元左右1斤。