晒萝卜干最好是晒干好。首先，萝卜不管是生着晒干，还是用水焯熟晒干，水分都非常多，非常不容易阴干，放在阴凉处，没晒干就发霉变质坏掉了。

放在有太阳的地方晒干，水分会快速跑调掉，容易晒干，而且晒出来的萝卜干颜色较白，看着干净有食欲。