吹的是牛皮。

吹牛，又叫吹牛皮、吹法螺，指说谎或者说话不根据事实，夸大或浮夸话的内容。一般吹牛都是形容没有实力，还喜欢装作自己很厉害的人。牛皮是动物牛的表皮，因皮质细腻，牢固耐用，常被用于工艺品。牛皮也是一个汉语词汇，可比喻物品柔软而有韧性，也可指虚套的话。

古代吹牛原指吹牛的那个部位

牛蹄。

自古以来，人们把那些不切实际、白日做梦的行为统称为“吹牛”，用来比喻那些夸张的、自吹自擂的行为和做法。牛皮是坚韧的，要想吹起来还需要一定的难度，就好比一件永远不可能办到的事情，非得和别人吹嘘说自己能办到，在别人不知情的情况下骗他们说这件事办得很好，这就叫“吹牛”。说到这个词的来历，具体时间又很模糊，通过世世代代人的口口相传，才流行到今天。

古代吹牛原指吹牛的那个部位

牛皮袋是由于体积太大，想用嘴直接吹起来根本就不可能。如果要把牛皮袋灌满气，通常就必须由几个肺活量大的成人，轮流往牛皮袋里吹气。因此，在黄河上游一带，如果有人说他能吹起牛皮袋，当地的人听了，没人会相信，都会认为他是在说大话。