商业炸土豆用什么油

花生油。炸土豆的时候在油六至七成热的时候就可以下锅炸，这样炸出来的土豆不会出现炸糊的情况。

而且需要注意的是，炸土豆之前可以过水焯一分钟再炸，这样炸出来的土豆吃起来的口感会更好，炸好的土豆吃不完可以用保鲜膜包住保存在冰箱中，不能够直接保存

商业炸土豆用什么油

商业炸土豆用棕榈油

棕榈油 是一种热带木本植物油，是目前世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种，与大豆油、菜籽油并称为世界三大植物油，拥有超过五千年的食用历史。棕榈油由油棕树上的棕榈果压榨而成，果肉和果仁分别产出棕榈油和棕榈仁油，传统概念上所言的棕榈油只包含前者。棕榈油经过精炼分提，可以得到不同熔点的产品，分别在餐饮业、食品工业和油脂化工业拥有广泛的用途。东南亚和非洲作为棕榈油的主要出产区，产量约占世界棕榈油总产量的88%，印度尼西亚、马来西亚和尼日利亚是世界前三大生产国。目前，中国已经成为全球第一大棕榈油进口国，棕榈油消费量每年约为600万吨，占市场总量的20%。