主料：

虾仁250克

辅料：

鸡蛋100克

黄瓜100克

调料：

盐4克

白砂糖3克

醋5克

植物油25克

做法：

1、 虾仁洗净处理好

2、 黄瓜洗净切片

3、 鸡蛋打到碗里搅匀

4、 坐锅倒油，待油热将鸡蛋倒入炒好，盛出备用

5、 接着同样的方法炒虾仁，虾变红后盛出备用

6、 最后炒黄瓜片，黄瓜片略熟后，将炒好的鸡蛋、虾仁倒入

7、 加盐、糖、醋调味即可