炖品店一个⺝的利润还是非常高的，就以一家店面规模为65平方米的铁锅炖店铺来说，在经营得当的情况下，人均消费大约在26~28元，日客流量保守估计85~100人之间，日营业额可以达到两最高2800元，月营业额可以突破8万，毛利率可以高达70%，这样的利润虑可以说是非常高了。