主料：五花肉600g 糯米100g
辅料：红糖50g 白糖50g 糖色5g 红豆沙100g
步骤
1、糯米泡入清水三十分钟。
2、锅入半锅清水，放入猪五花肉，盖锅盖，煮二十分钟，煮熟，捞出，趁热在猪皮上 抹一层麦芽糖。
3、准备油锅，烧至八成热，下入五花肉，炸至猪皮起泡，捞出，放凉。
4、修理整齐，切成大片，边角切小块。
5、将放入蒸笼的糯米，放入蒸锅，隔水蒸十五分钟，取出。
6、准备糯米，放入红糖、白糖、糖色、食用油拌匀，再将糯米搓散。
7、豆沙条切成节，用手压扁，备用。
8、将两片肉片夹一片红豆沙，猪皮朝下摆入碗中，倒入边角块，再倒入糯米。
9、放入蒸锅，隔水蒸两小时，取出，倒扣在碗中，撒上白糖，即可
