2021年5月，根据第七次全国人口普查结果，江苏省东台市人口数量为88.84万人，位列江苏省盐城市各县市区人口数量排行榜第1位，位列江苏省各县市区人口数量排行榜第38位，位列全国各县市区人口数量排行榜第354位。

男性人口占49.56%，女性人口50.44%，年龄结构中0-14岁占比9.79%，15-59岁占比54.64%，60岁以上占比35.58%，65岁以上占比26.28%。