1、冰箱冷冻储存。鲢鱼的储存方法很简单，将鲢鱼杀好清洗干净后放入冰箱冷冻，烹饪前从冰箱中取出用微波炉解冻即可。

2、将杀好的鲜鱼放入2%左右的盐水中，浸泡15分钟，这样处理过的鱼在30℃的气温下，放几天也不会腐败。

钓了很多白鲢怎么保存

钓了很多白鲢吃不完最好是用冰柜冷冻保鲜，用事取出化开再用，再就是处理好后用盐加高度白洒晒成鱼干，还一个是用油炸好也能放短期。