原料:千层肚 (一斤 )，干辣椒 (50g)，花椒 (20g)，大蒜 ( 2瓣)

步骤:

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把干辣椒，姜，蒜切段，火锅底料切两块儿，花椒我用了青花椒和红花椒，千层肚用盐水泡了多冲洗两遍。

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粉粉类的佐料来张，这些我都放了的，没有可不放，影响不大，随时都有这些佐料的，油烧热，放姜蒜末炒香。

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然后放干辣椒，火锅料和花椒炒香，放尖椒段。

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放千层肚进去翻炒，倒少许生抽，把孜然粉撒一些，翻炒均匀，毛肚类的不能炒太久，撒葱花起锅。