一周后即可拿出去晒

腌制方法：

准备材料：鱼 10斤、盐 150克、高粱酒 适量、辣椒 适量.

1、首先把鱼处理好洗净，用刀切开。

2、去除积血，再用水冲洗干净。

3、沥干水分后，涂抹上准备好的盐、辣椒、高粱酒，用手涂抹均匀一些。

4、涂抹好后放入容器，静置一周。

5、一周后拿出，穿上绳子，挂起自然风干，这样腌咸鱼就做好了。