石蕊（Litmus）化学式：(C7H7O4N)n。

是一种弱的有机酸，呈蓝紫色粉末，是从地衣植物中提取得到的蓝色色素，能部分地溶于水而显紫色，是一种常用的酸碱指示剂，变色范围是pH=4.5-8.3之间，在酸碱溶液的不同作用下发生共轭结构的改变而变色，随着溶液酸碱性的变化，其分子结构发生改变而呈现出不同的颜色变化。