牛奶，鸡蛋，鱼，虾，鸭肉，鸡肉，瘦牛肉，瘦羊肉，瘦猪肉，大豆。作为人体组织的重要组成部分，蛋白质发挥着极其重要的作用，可以说，生命离不开蛋白质。

十大优质蛋白质排行

一、大豆

大豆被人们称为“植物奶牛”。每100克大豆中的蛋白质含量大概在40到50克左右，其蛋白质含量几乎是肉、蛋、鱼的2倍。

二、鸡蛋

鸡蛋进入人体后能产生大量的氨基酸，构造跟人体也非常相似，很容易被我们的身体吸收。建议中老年朋友每天吃 1 个鸡蛋，不但能给身体补充蛋白质，还能给身体补充维生素 A、钙元素、卵磷脂。

三、牛奶

纯牛奶中，蛋白质含量约占 3%，看起来不高，但是很容易被身体吸收，利用率高 达 97%～98%。《我国居民膳食指 南》中提到，1个成年人每天最好摄取300克左右的牛奶（奶制品）。