做法步骤：
第1步、食材：五花肉（已清洗焯水）、大白菜（已清洗切开）。
第2步、桂皮、八角、干辣椒、水淀粉
第3步、将五花肉放在案板上切开。
第4步、起锅倒油烧热，下入切好的五花肉翻炒翻炒至微微发黄。
第5步、随后，将炒至过的五花肉下入高压锅里。
第6步、接着，搁入桂皮、八角和干辣椒，加适量的料酒。
第7步、加适量的生抽。
第8步、加适量的老抽。
第9步、加适量的盐。
第10步、加适量的白糖。
第11步、加适量的清水。
第12步、盖上盖，大火炖煮开转中小火炖煮15分钟关火。
第13步、焖至没气后开盖。
第14步、然后，合入大白菜炖煮约4分钟。
第15步、最后，倒入水淀粉搅匀即成。
如何做五花肉炖白菜
新鲜白菜洗净切段，五花肉切片，热油锅葱姜爆锅，放五花肉翻炒二分钟，放白菜段，把白菜炒倒，加水烧开炖五花肉白菜，同时放入花椒面八角水，禾香老汤，稳火炖七分钟即可食用。
如何做五花肉炖白菜
五花肉切薄片，白菜切成粗一点的条。五花肉油热下锅，翻炒三分钟左右出香味，加入高汤，加入葱姜蒜末，干红辣椒，食盐，蚝油，白胡椒粉，鸡精，炖煮十五分钟。
