高。榛子是属于油料作物的，它的含油量相当的高，一般含油量高达百分之六十多，它的出油率也是很高的，一般情况下一斤榛子可以产出3到4斤油，榛子产出的油的质量一般是比橄榄油和茶油都要好的。

榛子的含油量

榛子是一种高维生素E、高铜的食物，适合痔、脂肪肝、荨麻疹人群食用。

每100克榛子营养成分表：

能量

561.0（千卡）

钙

104.0（毫克）

嘌呤

76.0（毫克）

脂肪

44.8（克）

碳水化合物

24.3（克）