需要。

干海带泡发后，煮十分钟至十五分钟即可。煮海带的时间不宜过久，以免影响海带的口感和风味。海带在浸泡之前，可以放在蒸笼上蒸半个小时，海带的口感会更好。浸泡的海带的时候可以使用淘米水浸泡，海带不仅容易泡发，而且也容易煮烂。