不锈钢盆掉色是没有毒的，掉色说明是劣质的不锈钢，会生锈，但是有害元素少。

不锈钢掉色可以用开水泡一会，之后用清洁剂清洗一下，应该就不会掉色了，如果还是掉色就换一个，不要再用了。建议不要往里面放入盐、酱、醋等食材，因为这些食材中的电解质会和不锈钢中的金属发生反应。