蒸20分钟即可。

蒸海螺具体做法如下： 需要提前准备好的材料包括：海螺 1200g、醋 适量、姜 适量。

1、第一步把海螺用水冲洗干净。

2、然后锅中放水烧开，把海螺放篦子上。

3、盖上盖子，开锅后蒸20分钟。

4、用两根牙签挑出来，很嫩很新鲜的肉。

5、然后把海螺肉蘸一下姜醋汁，这样就完成了。

海螺冷水蒸多长时间

冷水煮海螺一般需要十分钟到十五分钟左右，如果是大海螺，煮的时间最好是延长，不然很容易煮不熟。海螺这种食物一定要完全煮熟才可以吃，这种食物本身含有大量的细菌，不煮熟很难下口。