西芹炒肉最正宗的做法

食材

小芹菜、猪里脊肉、红椒、生抽、料酒、淀粉、盐、鸡精

做法

1、食材备好，芹菜切段、红椒切丝、蒜沫切好备用

2、里脊肉切薄皮，加一点点盐、一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉，抓匀腌制15分钟

3、锅里热油，倒入肉片翻炒变色盛出

4、锅里热油倒入蒜沫爆香，倒入芹菜红椒丝翻炒断生，加一点点盐翻炒几下，倒入肉 加一勺生抽、少量鸡精翻炒均匀即可

西芹炒肉最正宗的做法

用料

腊肉一条

西芹一小棵

青辣椒一个

红辣椒一个

盐少许

花生油少许

白砂糖少许

做法

1/10备好一条腊肉。

2/10一小棵西芹、青红辣各一个。

3/10西芹切段、青红辣椒切块。

4/10将腊肉清洗后隔水大火蒸10分钟。

5/10取出蒸好的腊肉切块。

6/10锅烧热放少许花生油、加入切好的腊肉、大火煸出油。

7/10加入西芹和青红椒爆炒。

8/10待青红椒皮炒至起皱断生 最后入少许盐及白砂糖。

9/10起锅装盘。

10/10上桌食用。

西芹炒肉最正宗的做法

1、 准备的食材。

2、 西芹、彩椒切小块，猪肉切片。

3、 肉片加入适量盐、孜然粉、蚝油、酱油、生粉腌制。

4、 热油爆香蒜末，倒入西芹、彩椒翻炒。

5、 炒至断生即可盛出来备用。

6、 另起锅热油，爆香蒜末，倒入肉片翻炒。

7、 炒至变色。

8、 倒入西芹、彩椒翻炒。

9、 加入适量盐、蚝油、酱油调味。

10、 炒均匀即可出锅。

11、 装盘。