在奶牛的养殖上，酶维素能增强奶牛食欲，增加其对粗饲料的采食量，提高饲料的消化率和利用率，提高产奶量。

同时，还能降低奶牛消化道的发病率，在荷斯坦奶牛的配合精料中添加0. 1%(质量分数，下同)的酶维素制剂，经过60d的试验观察，结果表明添加酶维素，每头奶牛日平均产奶量提高了14.89%。