1、 鸡肉洗净切块

2、 把鸡肉放入锅中加适量的清水，水开后煮三分钟捞出洗净

3、 将洗净的鸡肉、八角、姜放入锅中，加水要盖过鸡肉一寸左右

4、 大火煮开转小火煮1~2小时，如果是老母鸡最少煮2个小时

5、 盛出来前加点盐就可以， 如果想加点红枣枸杞香菇起锅前半小时加入就好