水刀切割钢板最厚是200mm。水刀又叫水切割，是以压力放大原理将水的压力提升到60000psi， 按照国内压力标注法是4200公斤力每平方厘米，通过很小的喷嘴喷出喷射速度可达6到8倍音速，这时加入磨料，磨料一般选用石榴石或者金刚砂，磨料在高速的水射流中瞬间得到加速形成剪切力，喷射到钢板上将钢板穿透，通过水刀头的移动形成切割缝达到切割钢板的功能，国内研发该类超高压水发生器的有北京奥特隆射流技术研究所，开发的最小超高压泵是7.5千瓦，最大75千瓦，可同时携带数把切割头。