勾魂炸串酱料配方

步骤/方式1

盆中倒入500克蒜蓉辣酱

步骤/方式2

加100克白糖

步骤/方式3

45克味精

步骤/方式4

加900克水

步骤/方式5

搅拌均匀备用

步骤/方式6

另准备一个盆，倒入550克水

步骤/方式7

55克淀粉

步骤/方式8

搅拌均匀备用

步骤/方式9

将调好的料汁倒入锅中

步骤/方式10

开小火顺时针不停搅拌

步骤/方式11

煮开后加入1勺浓缩橙汁

步骤/方式12

倒入调好的水淀粉，要不停搅拌。

步骤/方式13

继续煮一分钟，撒上适量熟芝麻关火，完成

勾魂炸串酱料配方

步骤/方式1

用料:甜面酱 3勺、孜然粉 1勺、蜂蜜 1勺、熟白芝麻 适量、蚝油 2勺、水 4勺

步骤/方式2

将所有调料放在碗里用凉白开调匀

步骤/方式3

不管是炸年糕、炸鸡翅、炸香肠都可以刷上它，全家反应很美味。

勾魂炸串酱料配方

步骤/方式1

制作糍粑辣椒，二荆条和灯笼椒加开水淹没，加盖泡软，大概泡2个小时左右

步骤/方式2

泡软后料理机打碎，取400克备用

步骤/方式3

起锅烧油，加入朝天椒，小火炒香，剁成碎末。

步骤/方式4

1000毫升水，冷水加400克糍粑辣椒、60克朝天椒粉，中火烧开，烧到过程要不断搅动，防止糊底。

步骤/方式5

水开后加入蒜蓉辣酱、蚝油、鸡粉、熟孜然粉，边搅动边煮。烧开后再加入白糖，大火熬制5分钟，一定要不停搅动。

步骤/方式6

5分钟后加入熟芝麻，等冷却后放入冰箱保鲜。