1、山药去皮切片用清水浸泡。

2、猪腰去腰臊，切成腰花洗净。

3、加入老抽，生抽，糖，胡椒粉，白酒，淀粉拌均匀，青椒切小块，木耳泡发撕小块备用。

4、炒锅到油爆香葱姜，倒入腌制的腰花翻炒均匀，变色坚挺盛出备用。 5、倒入山药。

7、加入生抽，糖，盐翻炒均匀。8、把木耳倒入翻炒。

9、加入青椒。

10、最后把炒好的腰花放入翻炒均匀，加一些鸡精，香油炒匀出锅即可。