用料

年糕 1条、油 一些、耗油 少量、酱油 2勺、胡椒粉 一些、烧烤料 一些

年糕年糕--油煎年糕步步高的做法步骤

步骤 1

冰箱的年糕正常都是硬梆梆的，拿出来整个热水里待几分钟。

步骤 2

热水泡过的年糕条切成厚片，继续水里泡着。

步骤 4

下油锅前先稍微沥干水份，省得进锅中大爆炸。

步骤 5

全程小火，锅中放油，下年糕片慢慢煎。

步骤 6

年糕真的很黏，翻面时互相直接难解难分，使筷子的我废老大劲了。但是还是要翻面煎成两面都脆脆的。

步骤 7

年糕片两面都煎到发黄，且表面有很多小泡泡样，就可以出锅了。

怎么做煎年糕

主料：年糕1块辅料：油适量

煎年糕

1

准备一块年糕

2

把年糕切蔳片

3

下油热锅后，放入年糕片

4

再晒入几点水，加盖小火焖1分钟，晒水能快速变软

5

煎到两面软后，盛出装盆即可

小贴士

因年糕是甜的容易焦，一定要注意火候。