炖鸽子汤要放什么材料

鸽子汤特别好喝，可以加山药、莲子、百合等，做法简单营养健康

备料

将处理好内脏的鸽子清洗干净

切成大小适中的块，锅中放水，冷水下锅焯一下，焯出血沫后捞出过一遍凉水后备用

根据个人喜好取适量的百合、莲子清洗干净后，用清水泡一小时

山药去皮切成小块，山药可以提前用开水泡十分钟，这样在去皮的时候手就不会痒了

准备一个炖盅，放入适量的清水，将准备好的食材放入

蒸锅放水开大火，上气后将炖盅放在帘屉上，大火蒸一小时左右

蒸好后放入适量是食盐即可

炖鸽子汤要放什么材料

用料 ：

鸽子1只、枸杞10粒、料酒1勺、红枣3颗、姜2片、葱2根、盐10克、鸡精1勺、瘦肉100克、老酒1勺、黑木耳50克干、香菇5朵

清炖鸽子汤的做法 ：

取一只鸽子洗净，爪子老皮要剥掉，切一点瘦肉。

将鸽子和瘦肉放在沸水锅中焯一遍，去血水。

砂锅内加老酒、姜片、葱段和枸杞等调料，加水盖上锅盖大火煮开。

小火炖三十分钟后，加入泡好的香菇和黑木耳。

继续小火炖半小时，加入味精和盐调味，洒上葱花即可出锅。

小贴士1、香菇和黑木耳要提前泡开2、鸽子油脂少，放些猪肉改善口感

炖鸽子汤要放什么材料

鸽子

1只红枣 6颗当归 半根姜片 1只盐 1勺枸杞 18粒冰糖 2颗盐 1勺鸡精 1勺

滋补乳鸽汤的做法步骤

步骤 1

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鸽子洗干净，去除表面的血水和油脂，脖子上的淋巴，切去鸡屁股，把洗干净的鸽子放入水中，加入一勺盐，几片生姜浸泡15分钟

步骤 2

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洗干净的鸽子放入砂锅中，放入红枣，当归，姜片

步骤 3

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放入与鸽子齐平的水，大火煮开，小火慢炖一个小时

步骤 4

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挑出当归和姜片，放入枸杞，1勺盐，1勺鸡精，两颗冰糖再炖5分钟即可

步骤 5

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滋补安神，营养美味