步骤/方式1

准备好所有食材，鸭子瘦肉、肥肉、鸭胗、带骨的全都分开

步骤/方式2

小火热油，下入鸭肥肉炸出鸭油

步骤/方式3

放入鸭腿、鸭翅、鸭掌炸香

步骤/方式4

再倒入鸭肉和鸭胗，加入所有调料，翻炒均匀

步骤/方式5

放入姜片、蒜瓣、香料包，然后倒入啤酒没过鸭肉

步骤/方式6

盖上锅盖，大火烧开，转中火焖30分钟

步骤/方式7

开盖倒入辣椒，转大火收汁

步骤/方式8

出锅的时候撒上大蒜叶即可