玉米朊，或称醇溶蛋白英文名ZEIN，是从玉米的提取物可以广泛应用于医药、食品等行业的绿色产品，具有高度抗击微生物侵袭的性能，可用作药品，糖果，干果、粮食等表面涂层料使用，我们经常见到的包装糖果用的包装纸（俗称糯米纸）就是用玉米朊制作的。