1：大米洗干净，先浸泡半小时，这样米饭就会香软可口。

土豆洗干净削皮，切成小块小块的，同样浸泡，泡掉土豆本身含有的淀粉。

瘦肉切小块的长条腌制一下，胡萝卜切丁，葱切成葱花。

:2：烧油锅爆一下蒜末，简单炒一下肉，还有土豆、红萝卜。翻炒的时候哦可以先放调料

少许的酱油、料酒、盐巴和味精。