风味酸奶含90克生牛乳

跟原生牛乳有关，比如这两个牌子的原材料奶源，肯定是有差异的，大忽悠特仑苏的蛋白质和普通的纯牛奶还相差不少呢。在这里说的生牛乳应该是全脂未脱过脂肪的。

跟工厂选择的菌种有关，通常酸奶加工使用的菌种为保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌，目前成本最低，最稳定的发酵菌群，性价比高。但不排除使用其他菌种的可能性，如各种双歧杆菌等。不排除有菌种可以少量分解脂肪