杂粮紫米脆煎饼最近在全国各地火了起来，每个摊位前面都排着长长的队伍，其实杂粮紫米脆饼制作起来并不难，很容易就可以学会。 五谷杂粮煎饼果子面糊配方：

1、面糊配方：250 克面+50 克紫米面+570 克水

2、说明：配方以 500 克（1 斤）面粉为例，应放置 100 克紫米面，1140 克水。 温馨提示：配方中的水可以适当的调整，但不可以调得过稀，一斤面糊的话上下浮动 30克 左右。