需要的。

蚝油冬天温度低，不需要放冰箱冷藏。把它放在阴凉的地方。不过，保险起见，也可以把它放在冰箱里。

蚝油最正确的保存方法是放在冰箱里保存，最好是0~4℃。回去看看。如果你的蚝油在常温下放了很久，建议扔掉，不要变质。

蚝油的原料是牡蛎肉，然后经过加工，就成了现在的调味品。蚝油在常温下容易发生分解反应。盖子一旦打开，如果长时间放在室温下，会给微生物的生长提供舒适的滋生环境，不仅容易变质，还容易发霉。