食材用料：

芋头500克，油适量，盐10克，白糖20克，清水半碗

做头：

1／芋头削皮洗干净切成小条状

2／锅内倒入没过香芋的油量烧热至60度放入香芋中火油炸

3／油炸过程需要翻炸均匀，炸至香芋熟透沥干油装盘备用

4／把余油乘起来，放盐，白糖，清水中火慢慢熬15分钟

5／熬至糖水有粘稠性时倒入炸好的香芋快速翻炒均匀即可装盘