区别主要是味道不同。
1、生抽:其颜色比较淡，咸味较重，多用于凉拌或者小炒。因为颜色较淡，因此在使用时不会改善食材的色泽，能够更好的保持食材的清爽和本色。
2、豉油:其实也是一种酱油，但豉油和酱油有着本质区别的，豉油的味道比酱油偏甜，鲜味更加浓郁，特别适合蒸制类的菜肴，烹饪这类菜肴时加入一些豉油，味道会比较甜美。
生抽豉油与生抽的区别
一个用来调味(生抽)
生抽颜色淡，常用来炒菜或者作凉拌菜，它可以满足炒菜或者凉拌菜只需要淡淡的颜色(不染色不上色)即可有足够咸味的需求。
主要是用来调色上色的，上色力很强，用它来做烧菜颜色会非常的好看
生抽豉油与生抽的区别
1、豉油：豉油也算是一种酱油，豉油是用纯大豆酿制的酱油，味道比生抽稍微重一点，一般情况下，在做鱼类食物的时候，不用生抽和老抽，用到的都是豉油，因为它的颜色比较淡，而且味道好，所以做鱼类食物的时候，只放一些豉油和食用盐就可以了，一般情况下，是用不到其他调味料的，但是在炒家常菜的时候，也用不到豉油，所以说，豉油的用法比较单一。
2、生抽：生抽的颜色一般稍微浅一点，而且比较稀，味道稍微有些咸，一般情况下，声称在做凉拌菜的时候用到的比较多，但是在炒菜的时候，几乎是用不到生抽的，就算是用到了生抽，多半是为了增加味道，或者是为了让炒出来的菜看上去更新鲜。
