原料：
猪肉馅500g
碎米芽菜120g
油适量
葱花10g
姜末10g
鲜酱油10g
老抽8g
糖1勺
料酒适量
做法：
1
准备好食材：肉末、葱花、姜末、碎米芽菜
2
起油锅，开中火
3
将油烧温热下肉末翻炒
4
肉末炒至变色，往外吐油时放入姜末和料酒翻炒片刻
5
倒入芽菜继续翻炒
6
把芽菜炒香后放入适量的鲜酱油、老抽和糖
7
起锅前放入葱花
8
翻炒均匀即可
白菜炒臊子的做法
1、白菜沥水后，叶子帮斜刀切小片，叶子切大片
2、葱姜蒜切大条，干辣椒切节，准备适量肉臊子
3、食用油烧热，加入生姜和干辣椒翻炒，随及加入葱和蒜爆香。
4、倒入沥水过的白菜，撒入花椒粉翻炒两下，淋入香醋适量。大火翻炒三四分钟，撒少许鸡精和味极鲜调味。
5、加入肉臊子，盖锅盖焖半分钟
6、开盖，大火翻炒至肉臊子融入，小火撒入微量盐（味极鲜酱油和肉臊子有盐，故清淡口味可不加盐）即可出锅。
7、配紫米饭很不错呦，减脂
