熬制骨头汤，一定要选择用开水熬制，熬制二十分钟左右，汤中滴入几滴陈醋，加入少许开水继续炖煮。

喜欢清汤骨头汤，那么不要放入调料进去，喜欢喝骨头汤味道浓郁的，那么熬制骨头汤时，加入少许八角桂皮香叶，一起熬煮，待熬制好后，捞出各种香料，汤中放入盐少许香菜小葱即可食用。