橘子皮就是陈皮，闻起来有一种淡淡的清香，陈皮是中药，为芸香科植物橘子及其栽培变种的干燥成熟果皮，药材分为陈皮和广陈皮，采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。

陈皮产于福建，浙江，广东，广西，江西，湖南，贵州，云南，四川等地，是中药里很常见的一味药材。