新鲜五花肉煮前不用焯水的，洗净就可以了，这样煮岀五花肉味道更鲜美。猪肉营养丰富，很受人们喜欢，许多人都经常要煮猪肉食用，猪肉的吃法多种多样，猪肉可以炒肉片，猪蹄可以卤，猪排骨可以红烧。猪的五花肉是很好的，可以做扣肉，也可以做红烧肉。