21.74升豆油的重量，等于39.78斤—40.76斤左右。

豆油的密度，在0.9150千克/升—0.9375千克/升之间。

因为豆油的密度，会随温度、压力的变化而变化，所以需要根据具体情况进行计算。以0.9150千克/升计算，21.74升豆油的重量是：21.74升x0.9150千克/升x2斤/千克=39.78斤以0.9375千克/升计算，21.74升豆油的重量是：21.74升x0.9375千克/升x2斤/千克=40.76斤。