1、腌雪里红花生黄豆有点酸，可以先用开水泡一泡，然后用开水焯一下，将干咸菜中的水分挤干或空干，再用葱、姜、蒜、尖椒爆炒一下，比好吃且美味。

2、腌雪里红花生黄豆有点酸，如果量比较多，可以用水多泡一泡后，然后重新晒干，重新腌制，再次腌制时，稍加盐，适当放一点白酒，即可使酸味淡一些。