杀菌,醋泡姜加白酒目的是为了杀菌
不止是醋泡生姜,南方的一些泡菜,除了将需要腌制的食材清水洗净晾干除去水分之外,还需要将腌制用的汤料放入没有油的锅中煮开晾凉,将食材放入晾凉的汤水中之后,可以再倒入少许高度白酒,然后密封容器。放入白酒主要是起到杀菌防止腐坏的作用
原创 | 2023-01-11 16:03:46 |浏览:1.6万
杀菌,醋泡姜加白酒目的是为了杀菌
不止是醋泡生姜,南方的一些泡菜,除了将需要腌制的食材清水洗净晾干除去水分之外,还需要将腌制用的汤料放入没有油的锅中煮开晾凉,将食材放入晾凉的汤水中之后,可以再倒入少许高度白酒,然后密封容器。放入白酒主要是起到杀菌防止腐坏的作用
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