猪肝含铁量高。
红薯叶含铁量：3．94毫克/公斤。
而猪肝每100克猪肝含铁量为22.6毫克，若想获得10毫克铁，吃44.2克猪肝即可获得。
另外每100克猪里脊肉含铁量为1.5毫克，若想获得10毫克铁，吃667克猪里脊即可获得。
每100克牛肉含铁量为4.4毫克，若想获得10毫克铁，吃227克牛里脊即可获得。
红薯叶和猪肝谁的含铁量高
百克鲜红薯叶含铁2.3mg，每百克猪肝寒铁25mg ，所以说猪肝的含铁量高。
红薯叶的含铁量一般吸收率更低，补铁治疗贫血的作用远远不如猪肝和瘦肉，红薯叶突出的特点是蛋白质含量高，和牛奶差不多比大部分的叶菜都多，所以均衡营养，任何时候都不能单一。
红薯叶和猪肝谁的含铁量高
红薯叶和猪肝中猪肝含铁量高。每百克鲜红薯叶含铁2.3毫克每百克猪肝含铁25毫克所以猪肝的含铁量高。红薯叶（多年生蔓性草本植物）又称地瓜叶，即红薯生长过程中的茎上的叶子。红薯叶一般食用的是秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。
