4斤生蚝七八两接近一斤的肉。
一个生蚝最重的部分就是生蚝的外壳，大概有100g左右，而生蚝肉只有30g左右，所以一个生蚝的重量大概为130g左右，所以一斤生蚝约有3-4个。
生蚝富含牛磺酸(50µmol/g)、锌、硒的特点低脂肪、低胆固醇，含有一定量的高度不饱和脂肪酸(EPA+DHA占脂肪总量的20.4%)，无机盐、维生素含量也很丰富。而且生蚝肉中富含多种矿物质及微量元素，其含量仅次于薄壳乌蛤。而远高于蚶、蛤、鱿鱼、海参等其他海产品。
4斤生蚝多少肉
一斤生蚝，肉最多有2.3两吧四斤差不多12两吧！不一定有的生蚝小肉少。
生蚝主要是壳重，肉占很少的重量。
基本上生蚝的壳就占整个生蚝总重的3/5。然后还要洗干净。
牡蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌最丰富的(每100g牡蛎，不包括壳的重量，含水87.1%，含锌71.2mg，富含蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。为牡蛎科(ostreae)动物牡蛎(ostreagigastnunb)及其近缘动物的全体，是海产贝壳。
