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品种不同：大黄米是由糜子去壳而来的，属于禾本科，黍族，黍属而小米是由谷子去壳而来的，属于禾本科，黍族，狗尾草属。
2、
外观不同：小米的颗粒较小，颜色呈黄色或金黄色大黄米的颗粒比小米要大，颜色黄中带白，比小米的颜色更浅。
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食用方法不同：大黄米煮熟后黏性较强，因此不仅可以用来煮饭熬粥，还可以制作粘豆包、粽子、炸糕、年糕或者一些杂粮小吃，食之香甜软糯，好吃易消化。
大黄米和小米的区别
大黄米是粘米，是由糜子加工以后的成品，颗粒较大，是粘豆包，粽子，炸糕等粘性食品的原材料。小米是谷子加工后的成品，颗粒小做粥吃非常养胃！
