猪头宽度与猪的大小、胖瘦、品种有关系，其宽度大都在40一60cm左右。一个生猪头一般有12一15斤左右。

猪肉是人们餐桌上的重要的动物性食品之一，由于它的纤维较为细软、结缔组织较少，并且肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此经过烹调加工后其味道特别鲜美。