怀化场子泡菜的酸水象我们怀化农村人是这样做，把山泉水烧开然后放凉，就抱它倒在无油清洗的干干净净坛子里，放上食用盐在放上一点冰糖然后放上你要做的泡菜，过上一段时间就可以吃了。吃起来酸酸甜甜可口真好吃，泡的萝卜是最好吃。