肥嫩羊肉500克、香油10克、盐5克、胡椒粉3克、酱油5克、葱、姜各5克、味精3克、花椒水适量。

做法：

1、将羊肉切成长5厘米，宽2.5厘米，厚1厘米的片。

2、将羊肉片放盆内，加入盐、胡椒粉、酱油、葱姜切成末、花椒水、味精、香油抓匀，腌煨30分钟左右。

3、将羊肉片用钎子穿好，放在炭火盆架上烤熟即可食用。