用料

饼丝 250克，扁豆 100克，绿豆芽 100克，胡萝卜 半根，鸡蛋 1个，蒜 2瓣，轻盐酱油 2勺食用油 适量

做法步骤

1、准备食材。

2、蒜去皮去蒂切成蒜末。

3、胡萝卜和扁豆洗净切细丝。

4、鸡蛋打散成蛋液，锅中热油倒入蛋液炒散盛出备用。

5、锅中留底油，下入扁豆丝炒至变色断生。

6、加入蒜末，绿豆芽，胡萝卜丝。

7、翻炒均匀。

8、再加入饼丝，均匀淋入2勺轻盐酱油。

9、加入炒好的鸡蛋。

10、翻炒均匀。

11、出锅装盘。